Guide indépendant basé sur les données EFSA et ANSES

Décryptez les additifs
de votre alimentation

Comprenez les codes E, évaluez leur danger et faites des choix éclairés. 645 additifs analysés, 15 816 produits décryptés.

645
Additifs référencés
15 816
Produits analysés
23
À éviter
64
Inoffensifs

Catégories d'additifs

Colorants E100-E199 Conservateurs E200-E299 Antioxydants E300-E399 Émulsifiants et stabilisants E400-E499 Acidifiants et correcteurs E500-E599 Exhausteurs de goût E600-E699 Édulcorants E900-E999 Additifs divers E1000-E1599

Additifs les plus présents

E330 Inoffensif

Acide citrique

4 724 produits

E322 Controversé

Lécithines

3 245 produits

E500 Inoffensif

Carbonates de sodium

2 671 produits

E322I À surveiller

Lécithine

2 583 produits

E471 Inoffensif

Mono- et diglycérides d'acides gras

2 158 produits

E14XX À surveiller

Amidons modifiés

1 961 produits

E422 Inoffensif

Glycérol

1 926 produits

E415 Inoffensif

Gomme xanthane

1 823 produits

E450 Controversé

Diphosphates

1 592 produits

E202 Inoffensif

Sorbate de potassium

1 567 produits

E331 Inoffensif

Citrates de sodium

1 454 produits

E300 Inoffensif

Acide ascorbique

1 416 produits

Additifs dangereux 24 additifs À surveiller 50 controversés 15 guides pratiques Halal, vegan, enfants... Additifs sûrs 64 inoffensifs

Comprendre les additifs alimentaires

Les additifs alimentaires sont des substances ajoutées aux aliments pour en améliorer la conservation, la couleur, le goût ou la texture. Identifiés par un code E suivi d'un numéro, ils sont évalués par l'EFSA (Autorité européenne de sécurité des aliments).

Notre guide indépendant analyse chaque additif à partir des données scientifiques (EFSA, ANSES, PubMed) et vous aide à comprendre leur niveau de danger, dans quels produits vous les retrouvez et comment les éviter.